Aperitivo da Poppea ad Oplontis domenica 7 giugno ore 10.30

Aperitivo da Poppea ad Oplontis domenica 7 giugno ore 10.30

in occasione dell Expo 2015 e della #Domenicaalmuseo Proloco Oplonti ed Archeoclub torre annunziata vi invitano APERITIVO DA POPPEA  Visita alla Villa di Oplontis e Aperitivo Archeologico : Ti aspetta un’esperienza di gusto per fare un tuffo nel passato e scoprire i sapori e le tradizioni degli antichi romani. Conosciamo... Continua »
Allevamento e consumo del pesce antica Roma

Allevamento e consumo del pesce antica Roma

Allevamento e consumo del pesce a Roma   L’utilizzo alimentare di pesci,molluschi e crostacei affonda le sue origini nella notte dei tempi per il loro elevato potere nutritivo e il facile utilizzo,inoltre ben presto ne vennero apprezzate anche le eccellenti caratteristiche organolettiche e le differenze di pregio tra una specie... Continua »
ARCHEOCLUB PRESENTA  ” A TAVOLA CON I ROMANI “

ARCHEOCLUB PRESENTA ” A TAVOLA CON I ROMANI “

Archeoclub D’Italia sez. di Torre Annunziata “Mario Prosperi” presenta A TAVOLA CON I ROMANI ricette di Apicio e Catone per la preparazione di una cena alla maniera degli Antichi Romani gli e-book delle ricette della serata “A Tavola con i Romani” racchiuse sapientemente in due formati digitali PDF ed EPUB... Continua »
A TAVOLA CON I ROMANI

A TAVOLA CON I ROMANI

La Parrocchia SS. Trinità e l’archeoclub d’Italia sez. Torre Annunziata “ Mario Prosperi” Vi invitano a … A TAVOLA CON I ROMANI … per una cena alla maniera degli antichi romani DOMENICA 24 AGOSTO 2014 ORE 20.30 presso il Parco della villa di Madre Remigia ( ingresso corso Umberto) [mappress... Continua »
CASSATA di OPLONTIS

CASSATA di OPLONTIS

RICETTE DELL’ANTICA POMPEI CASSATA DI OPLONTI   Non esiste una ricetta di tale dolce ed esso è stato ricostruito in base ad un affresco che si trova in uno dei triclini della villa di Oplonti e ci si è basati su quelli che erano i  dettami  della  pasticceria  antica  e  sulla  similitudine  con  il  tradizionale  dolce siciliano  di  cui  quello  rappresentato  sulle  pareti  della  villa  patrizia  può  dirsi Per preparare una squisita “cassata di Oplonti” occorrono: 1,5 kg. di ricotta, 500 gr. di miele, 150 gr. di albicocche secche, 150 gr. di prugne secche, 100 gr. di uva sultanina, 100 gr. di noci sgusciate e spellate, 10 datteri, 50 gr. di  pinoli,  150  gr.  di farina  di mandorle,  colore rosso  da  pasticceria in  polvere. La dose è per una teglia di 30 cm. di diametro e 5 cm. di altezza. Come prima cosa si prepara la frutta secca tagliandola a dadini, tenendo da parte i frutti più belli e i datteri per la decorazione. Far cuocere in un poco di miele le noci e i pinoli fino a che non siano caramellizzati poi spezzettare questo croccante e tenerlo da parte. Passare la ricotta al setaccio e metterne da parte un centinaio di grammi per la decorazione della parte superiore che deve essere bianchissima. Mischiare il resto con il miele mettendolo poco alla volta fino a che, assaggiando, non si trovi la ricotta parecchio ... Continua »